2019/02/06 追記 日本食肉格付協会様より多くの貴重な追加情報および画像をご提供いただき、記事の追記・修正を行いました。この場を借りて御礼申し上げます。誠にありがとうございました。 牛肉にはA5、A4、B5といっ … 続きを読む A5は味の評価ではない。牛肉の等級 (ランク)の決まり方。